De smaak van een vluchtig moment op straat Straatfotografie lijkt op koken met ingrediënten die niemand vooraf heeft afgewogen. Het licht verandert voortdurend, gevels geven lijnen en textuur, een voorbijganger brengt warmte in een anders koel beeld en een plotselinge beweging kan de hele compositie doen kantelen. De straat is geen stilleven dat je rustig …

De alchemie van koper en zuur op de werkbank Een etsatelier heeft iets van een goed voorbereide keuken. Op de werkbank liggen geen messen en kruiden, maar een koperplaat, polijstpoeder, vernis, een stalen etsnaald, tarlatan en potten met inkt. Toch draait het proces om vergelijkbare zintuiglijke aandacht: de glans van een schoon oppervlak, de stroperigheid …

Waarom meesterlijk licht je eetlust al voor de eerste hap aanwakkert De aantrekkingskracht van een gerecht begint niet bij het bestek, maar bij het moment waarop het bord voor je verschijnt. Nog voordat je proeft, let je op glans, kleur, hoogte, randen en schaduwen. Een krokant gebakken aardappelkoekje lijkt aantrekkelijker wanneer het reliëf van de …